扒雞滾動(dòng)式真空包裝機(jī)的工作原理和優(yōu)點(diǎn)概述
點(diǎn)擊次數(shù):426 更新時(shí)間:2023-04-14
扒雞滾動(dòng)式真空包裝機(jī)是一種常見(jiàn)的食品包裝設(shè)備,主要用于保鮮、殺菌和延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。其原理是利用真空技術(shù)和滾動(dòng)式包裝結(jié)構(gòu)來(lái)將食品包裝,將空氣從食品包裝袋中抽出,使食品在無(wú)氧環(huán)境中存儲(chǔ),從而達(dá)到保鮮、殺菌和延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果。
扒雞滾動(dòng)式真空包裝機(jī)的工作原理是:
將食品放入食品袋中,將袋子扣到設(shè)備的密封口上,被套入開(kāi)關(guān)電位器中,按下真空封口鍵,真空器便開(kāi)始抽出包裝袋中的空氣,而滾輪則開(kāi)始滾動(dòng),包裝袋在真空環(huán)境下滾動(dòng)封口,包裝完整。由于食品袋的空氣被排出,從而消除了氧氣,食品袋內(nèi)部的壓力和溫度也得以控制,從而實(shí)現(xiàn)了食品的保鮮效果。
扒雞滾動(dòng)式真空包裝機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是采用滾動(dòng)封口技術(shù),有效地避免了因清洗不全而導(dǎo)致的交叉污染問(wèn)題。且真空包裝可以有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,平衡食品濕度和溫度,避免霉變,并保持食品原有的口感、質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)成分,因此食品的口感更加鮮美,更加健康。
應(yīng)用范圍非常廣泛,可以用于包裝大量生鮮、加工過(guò)程中的各類(lèi)食品,如肉類(lèi)加工廠、水產(chǎn)加工廠、蔬菜加工廠、豆制品廠等。在餐飲業(yè)中,它被廣泛用于存儲(chǔ)食品和食材,以確保食材在控制的溫度和濕度下保存得更長(zhǎng)久,避免了浪費(fèi)。
盡管在食品保鮮和延長(zhǎng)保質(zhì)期方面具有優(yōu)勢(shì),但也存在著一些注意事項(xiàng)。首先,使用前應(yīng)對(duì)設(shè)備的清潔和消毒進(jìn)行充分的考慮。其次,由于真空包裝的時(shí)間較長(zhǎng),可能會(huì)造成包裝袋變形。此外,操作時(shí)應(yīng)仔細(xì)觀察食品的情況,避免貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
總的來(lái)說(shuō),它是一種非常實(shí)用的食品包裝機(jī)械,已經(jīng)成為食品行業(yè)中常見(jiàn)的設(shè)備之一。它的優(yōu)點(diǎn)在于基礎(chǔ)設(shè)施完善、工作效率高、可接受的價(jià)格、易于使用和維護(hù),受到了消費(fèi)者的普遍歡迎。未來(lái),隨著食品保鮮技術(shù)的不斷發(fā)展,它的應(yīng)用前景將會(huì)更加廣闊。